Pasta de corbatas con carne
de res y tomates
Tempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
2 tazas de pasta farfalle(corbatas) sin cocer
1 cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
1 taza de pimientos y cebollas para sofreir
1 kg de carne de res para sofreir finamente rebanada
1 lata de jitomates estilo italiano estofados sin escurrir
PREPARACIÓN
- Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.
- Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Cocina las verduras congeladas en el aceite, 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Añade la carne de res. Cocina de 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne ya no tenga un color rosado.
- Añade los tomates, la sal de ajo y la pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia y rompiendo ligeramente los tomates con la cuchara, hasta que la mezcla esté caliente.
- Añade la pasta. Cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté bien cubierta y caliente.
- Decora con la albahaca. Sirve con el queso.